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什么肉不能吃?哪些肉类食物不能吃?

时间:2020-09-03 11:17人气:来源: 未知
什么肉不能吃?哪些肉类食物不能吃?
  日常生活中我们不光要吃蔬菜肉类也是必不可少的,这样才能够保证我们身体的营养均衡。相信很多人对于肉类是特别的热爱,然而并不是所有的肉类都是可以吃的,那么到底哪些肉类食物不能吃呢,下面晓得网的小编就来给广大用户简单的介绍一下。
  1、禽“尖翅”不能吃
  鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
  2、猪脖子的肉疙瘩不能吃
  食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
  3、鱼“黑衣”不能吃
  鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
  4、鸡头不能吃
  我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
  5、鸡脖不能吃
  鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
  6、畜“三腺”不能吃
  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
  7、“臭腺”不能吃
  位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
  8、羊“悬筋”
  羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
  9、野生动物肉、猫狗肉——不吃
  中原地区食用肉类多以猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉为主,狗肉只在少数的饭店或专营狗肉的饭店有售,猫肉更是极为少见。由于食用较少,猫狗肉的来源并不稳定,大多来自民间收购,很难有动物检验安全保证,况且猫狗都是我们的“朋友”,不推荐吃。
  10、鸡鸭屁股——不吃
  鸡屁股、鸭屁股,这些对少数人来说充满“异香”的部位,其实腺体也很多。比如鸡屁股,那里有“尾脂腺””和“腔上囊”,尾脂腺会对肉的品质产生污染,腔上囊则是淋巴器官,包含大量没有来及分解的病原体、代谢废物等,即使高温烹饪,一些病菌也可能不会被杀死。
  11、鸡鸭皮——少吃
  有的人喜欢吃鸭皮、鸡皮,其实,这些皮中的脂肪较多,胆固醇较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,不利人体健康。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡鸭皮来做菜。
  12、 鱼头——少吃
  一般来说,鱼头是鱼中最容易积蓄污染物质的部位。南京市疾病预防控制中心曾对鱼中汞含量的检测发现,不同部位汞含量:鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼籽。污染程度和鱼龄成正比,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮汞蓄积量上升。
  当然,正规水库养殖的鱼,一般2-3斤左右,是可以放心食用的。
 
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